زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة 
التعليمـــات،كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه
من طرف 
صباحكم ومساؤكم سعادة وراحة بال 
المقادير:
- 2 كوب لبن
- 4/1 كوب خردل
- 5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
- 1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 -يُخلط اللبن والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة
من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
2-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبنوتترك في الثلاجة لمدة
من يوم إلى ثلاثة أيام.
3-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون
والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
4-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع
في خليط الدقيق.
5-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
6- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
7-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر
لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
8-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
9-تُقدم ساخنة مع البطاطا المهروسة وسلطة الجزر
وصحتين وعافيه
بالهنا والشفا
» وداعيه ياآخر ليله تجمعنا
» اتعبنى حبك
» اشتاق اليك حبيبى
» الى حبيبتي
» بين أوراقي